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miércoles, enero 19, 2022

Ley 27.642 de Etiquetado frontal, información de interés para los consumidores y para las industrias de la alimentación.

Qué es y que trata la ley de etiquetado?

El Congreso argentino aprobó este miércoles (27.10.2021) por amplia mayoría, ley que obliga a la industria de alimentos a disponer de etiquetas en los envases que alerten a los consumidores sobre alimentos no saludables.

¿Qué objetivos tiene la ley?
Los objetivos que busca dicha Ley es garantizar a los consumidores el derecho a la salud y a una alimentación adecuada. A dar información nutricional comprensible de los alimentos envasados y bebidas analcohólicas. Advertir a los consumidores sobre los excesos de: azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías. Prevenir la malnutrición en la población y reducir las enfermedades crónicas no transmisibles.
¿Quiénes son los sujetos obligados a aplicarla?
Quienes deben cumplir con esta ley son todas las personas, humanas o jurídicas, que fabriquen, produzcan, elaboren, fraccionen, envasen, encomienden envasar o fabricar, distribuyan, comercialicen, importen, pongan su marca o integren la cadena de comercialización de alimentos y bebidas analcohólicas de consumo humano en la República Argentina.
¿Cómo deben aplicarla a la norma?
Los alimentos y bebidas analcohólicas envasados y comercializados con nutrientes críticos y valor energético superiores a los valores establecidos en esta ley deben incluir en la cara principal un sello de advertencia indeleble por cada nutriente crítico en exceso, según corresponda: “EXCESO EN AZÚCARES”; “EXCESO EN SODIO”; “EXCESO EN GRASAS SATURADAS”; “EXCESO EN GRASAS TOTALES”; “EXCESO EN CALORÍAS”.
Si contiene edulcorantes, el envase debe contener debajo de los sellos de advertencia la siguiente leyenda: “CONTIENE EDULCORANTES, NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS”.
Si contiene cafeína, el envase debe contener debajo de los sellos de advertencia la siguiente leyenda: “CONTIENE CAFEÍNA. EVITAR EN NIÑOS/AS”.
Esto se aplica a cajas, cajones, y cualquier otro tipo de empaquetado que contenga los productos en cuestión.
El sello de advertencias debe tener forma de octógonos de color negro con borde y letras de color blanco en mayúsculas, tamaño no inferior al (5%) de la superficie de la cara principal del envase y no estar cubierto de forma parcial o total por ningún otro elemento.
¿Cuáles son los valores máximos o críticos establecidos por esta ley?
Los valores máximos de azúcares, grasas saturadas, grasas totales y sodio deben cumplir los límites del Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud. En cuanto al valor energético, la autoridad de aplicación debe establecer parámetros específicos para su determinación. En el caso de concentrados líquidos o en polvo para preparar bebidas, se debe tomar la estandarización del producto reconstituido según la declaración realizada por el fabricante en la inscripción del producto. En los alimentos envasados se debe declarar en el rotulado nutricional la cantidad de azúcares que contiene el producto.
¿Cuales productos son los exceptuados?
No están obligados a tener el sello de advertencia en la cara principal el azúcar común, aceites vegetales, frutos secos y sal común de mesa.
¿Qué prohibiciones tienen que cumplir los envases?
Los alimentos y bebidas analcohólicas envasadas que tengan algún sello de advertencia no pueden incorporar Información nutricional complementaria, logos o frases con el patrocinio o avales de sociedades científicas o asociaciones civiles, personajes infantiles, animaciones, dibujos animados, celebridades, deportistas o mascotas, elementos interactivos, la entrega de obsequios, premios, regalos, accesorios, adhesivos, juegos, descargas digitales o cualquier otro elemento, la participación o promesa de participación en concursos, juegos, eventos deportivos, musicales, teatrales o culturales, junto con la compra de productos.
¿Sobre los establecimientos educativos que establece la ley?
El Consejo Federal de Educación deberá promover la inclusión de los contenidos mínimos de educación alimentaria nutricional en los establecimientos educativos de nivel inicial, primario y secundario del país.
Los alimentos y bebidas analcohólicas que contengan al menos 1 sello de advertencia o leyendas precautorias no pueden ser vendidos ni promocionados en los establecimientos educativos de los niveles inicial, primario y secundario.
¿Quién es la Autoridad de aplicación y fiscalización en nuestro país y cuáles son sus sanciones?
El Poder Ejecutivo es quien debe determinar la autoridad de aplicación de esta ley. Las provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires son las autoridades locales de aplicación, ejerciendo el control y vigilancia de la presente ley y sus normas reglamentarias. A las infracciones de esta ley se aplican las sanciones establecidas en el Capítulo III del Título IV del decreto 274/2019 de Lealtad Comercial.
¿Qué debemos saber sobre su entrada en vigencia?
Las disposiciones establecidas en esta ley se deben cumplir en un plazo no mayor a 180 días.
Las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas correspondientes al Tramo 1 determinado en la ley 25.300, las cooperativas en el marco de la economía popular, y los proveedores de productos del sector de la agricultura familiar – art. 5° de la ley 27.118- pueden exceder el límite de implementación en un plazo no mayor a los 12 meses de entrada en vigencia, con posibilidad de prorrogar este plazo.
El Poder Ejecutivo nacional podrá disponer, en caso de que el sujeto obligado pueda justificar motivos pertinentes, una prórroga de 180 días para su entrada en vigencia.
Los alimentos y bebidas analcohólicas cuya fecha de elaboración sea anterior a la entrada en vigencia de esta norma no se retirarán del mercado y pueden permanecer a la venta hasta agotar de su stock.
El contenido tiene un carácter divulgativo, orientativo e informativo y no reemplaza la versión original de la ley. Tiene como fuente varias normas y datos de sitios oficiales para complementar la información.

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Dr. Mauricio H. Núñez Zapata

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Ley 27.642 de Etiquetado frontal, información de interés para los consumidores y para las industrias de la alimentación.

Qué es y que trata la ley de etiquetado?

El Congreso argentino aprobó este miércoles (27.10.2021) por amplia mayoría, ley que obliga a la industria de alimentos a disponer de etiquetas en los envases que alerten a los consumidores sobre alimentos no saludables.

¿Qué objetivos tiene la ley?
Los objetivos que busca dicha Ley es garantizar a los consumidores el derecho a la salud y a una alimentación adecuada. A dar información nutricional comprensible de los alimentos envasados y bebidas analcohólicas. Advertir a los consumidores sobre los excesos de: azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías. Prevenir la malnutrición en la población y reducir las enfermedades crónicas no transmisibles.
¿Quiénes son los sujetos obligados a aplicarla?
Quienes deben cumplir con esta ley son todas las personas, humanas o jurídicas, que fabriquen, produzcan, elaboren, fraccionen, envasen, encomienden envasar o fabricar, distribuyan, comercialicen, importen, pongan su marca o integren la cadena de comercialización de alimentos y bebidas analcohólicas de consumo humano en la República Argentina.
¿Cómo deben aplicarla a la norma?
Los alimentos y bebidas analcohólicas envasados y comercializados con nutrientes críticos y valor energético superiores a los valores establecidos en esta ley deben incluir en la cara principal un sello de advertencia indeleble por cada nutriente crítico en exceso, según corresponda: “EXCESO EN AZÚCARES”; “EXCESO EN SODIO”; “EXCESO EN GRASAS SATURADAS”; “EXCESO EN GRASAS TOTALES”; “EXCESO EN CALORÍAS”.
Si contiene edulcorantes, el envase debe contener debajo de los sellos de advertencia la siguiente leyenda: “CONTIENE EDULCORANTES, NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS”.
Si contiene cafeína, el envase debe contener debajo de los sellos de advertencia la siguiente leyenda: “CONTIENE CAFEÍNA. EVITAR EN NIÑOS/AS”.
Esto se aplica a cajas, cajones, y cualquier otro tipo de empaquetado que contenga los productos en cuestión.
El sello de advertencias debe tener forma de octógonos de color negro con borde y letras de color blanco en mayúsculas, tamaño no inferior al (5%) de la superficie de la cara principal del envase y no estar cubierto de forma parcial o total por ningún otro elemento.
¿Cuáles son los valores máximos o críticos establecidos por esta ley?
Los valores máximos de azúcares, grasas saturadas, grasas totales y sodio deben cumplir los límites del Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud. En cuanto al valor energético, la autoridad de aplicación debe establecer parámetros específicos para su determinación. En el caso de concentrados líquidos o en polvo para preparar bebidas, se debe tomar la estandarización del producto reconstituido según la declaración realizada por el fabricante en la inscripción del producto. En los alimentos envasados se debe declarar en el rotulado nutricional la cantidad de azúcares que contiene el producto.
¿Cuales productos son los exceptuados?
No están obligados a tener el sello de advertencia en la cara principal el azúcar común, aceites vegetales, frutos secos y sal común de mesa.
¿Qué prohibiciones tienen que cumplir los envases?
Los alimentos y bebidas analcohólicas envasadas que tengan algún sello de advertencia no pueden incorporar Información nutricional complementaria, logos o frases con el patrocinio o avales de sociedades científicas o asociaciones civiles, personajes infantiles, animaciones, dibujos animados, celebridades, deportistas o mascotas, elementos interactivos, la entrega de obsequios, premios, regalos, accesorios, adhesivos, juegos, descargas digitales o cualquier otro elemento, la participación o promesa de participación en concursos, juegos, eventos deportivos, musicales, teatrales o culturales, junto con la compra de productos.
¿Sobre los establecimientos educativos que establece la ley?
El Consejo Federal de Educación deberá promover la inclusión de los contenidos mínimos de educación alimentaria nutricional en los establecimientos educativos de nivel inicial, primario y secundario del país.
Los alimentos y bebidas analcohólicas que contengan al menos 1 sello de advertencia o leyendas precautorias no pueden ser vendidos ni promocionados en los establecimientos educativos de los niveles inicial, primario y secundario.
¿Quién es la Autoridad de aplicación y fiscalización en nuestro país y cuáles son sus sanciones?
El Poder Ejecutivo es quien debe determinar la autoridad de aplicación de esta ley. Las provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires son las autoridades locales de aplicación, ejerciendo el control y vigilancia de la presente ley y sus normas reglamentarias. A las infracciones de esta ley se aplican las sanciones establecidas en el Capítulo III del Título IV del decreto 274/2019 de Lealtad Comercial.
¿Qué debemos saber sobre su entrada en vigencia?
Las disposiciones establecidas en esta ley se deben cumplir en un plazo no mayor a 180 días.
Las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas correspondientes al Tramo 1 determinado en la ley 25.300, las cooperativas en el marco de la economía popular, y los proveedores de productos del sector de la agricultura familiar – art. 5° de la ley 27.118- pueden exceder el límite de implementación en un plazo no mayor a los 12 meses de entrada en vigencia, con posibilidad de prorrogar este plazo.
El Poder Ejecutivo nacional podrá disponer, en caso de que el sujeto obligado pueda justificar motivos pertinentes, una prórroga de 180 días para su entrada en vigencia.
Los alimentos y bebidas analcohólicas cuya fecha de elaboración sea anterior a la entrada en vigencia de esta norma no se retirarán del mercado y pueden permanecer a la venta hasta agotar de su stock.
El contenido tiene un carácter divulgativo, orientativo e informativo y no reemplaza la versión original de la ley. Tiene como fuente varias normas y datos de sitios oficiales para complementar la información.

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